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BASIL

2010.02.20 *Sat


昨日の“もっさり”繋がりで、今度は庭の“もっさり”話。

バジルくんです。(´▽`;)

今夏は異常な暑さ。気温の高さもさることながら、
湿度もすごく高い高温多湿の夏。まるで亜熱帯。
みんな口々に「こんなのNZの夏じゃない。トロピカルだ~!!」
と言ってるけどホントにぃー!!!(;≧⊥≦;)
それ聞くと不快度が増すからやめてくれ~。
ハラホロヒレハレ~。(壊)

そんな異様な夏の暑さと忙しさで案の定、庭が放置気味。

basil_01.jpg

気がつけばバジルがもっじゃもじゃ。(->_<-)ごめん!
白い小さなお花もたっくさ~ん。
葉が硬くなるから花を咲かさせちゃアカンやーん。(汗)

basil_02.jpg

で、慌ててお休みの日にトリミング。
摘み取った葉でバジルペーストを作りました。
(大量消費にはペーストが一番ね。^^;)

basil_03.jpg

そいで、そのペーストを使ってPizzaを作りました。
見えますか~?


basil_04.jpg

ちなみに、花の部分はオリーヴオイル漬けに。(バジルオイル)
葉を入れなくても花穂だけで充分にバジルの香りを頂戴できる。
ピザ、パスタ、ブルスケッタ、カルパッチョ、サラダ、タイ料理にも!
これ一つで風味がグーンと増すのです。d(^‐^*)

| 食* |

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